Genel Bilgi

• Yaygın adı: Kaymak Ağacı ya da “Kaymak Çalısı”. 

• Bilimsel adı: Feijoa sellowiana (bazı kaynaklarda Acca sellowiana olarak da geçer). 

• Ailesi: Mersingiller (Myrtaceae). 

• Kökeni: Güney Amerika (Brezilya, Paraguay, Uruguay, Arjantin) dağlık/subtropikal bölgeleri. 

• Bitki formu: Herdem yeşil çalı ya da küçük ağaç formunda. 

Morfolojik Özellikler

• Boy: Yetişkin bitkiler genellikle 1–7 m arasında büyüyebilir. 

• Yaprak: Her dem yeşildir, oval biçimli, üst yüzeyi parlak koyu yeşil, alt yüzeyi daha açık ve hafif tüylü olabilir. 

• Meyve: Ceviz büyüklüğünde, yeşil kabuklu; kabuk içindeki et sarı-kremsi renge dönüşür. 

  • Yeme olgunluğu: Meyve yere döküldüğünde ya da olgunlaştığında toplanabilir. 

• Soğuğa dayanıklılık: Akraba guava türleri içinde en soğuğa dayanıklı olanlardan biridir; -16 °C’ye kadar dayanabileceği belirtilmiş. 

Yetiştirme Koşulları & Bakım

• Işık: Güneşli ya da yarı gölge yerleri uygundur. Işık azlığı meyve verimini düşürebilir. 

• Toprak: Çok seçici değildir ama iyi drene edilmiş, süzek toprakları tercih eder. Sürekli su baskını olan ağır topraklardan kaçınılmalıdır. 

• Sulama: İlk yıllarda düzenli sulama fayda sağlar; kökler yerleştikten sonra orta düzey sulama ile idare edebilir.

• İklim: Ilıman iklimlerde daha başarılıdır. Özellikle rüzgâr kıran korunaklı alanlar tercih edilir. Karadeniz kıyısı gibi bölgelerde deneme yapılmıştır. 

• Budama: Meyve verimini ve formu korumak için hafif budama yapılabilir.

• Üretim: Tohumla veya çelikle çoğaltılabilir. Tohumla üretimde meyve vermesi genellikle 3 yıl civarındadır. 

Kullanım Alanları

• Meyve üretimi için: Meyvesi taze olarak yenebilir, reçel, meyve suyu olarak değerlendirilebilir. 

• Peyzajda: Herdem yeşil olması ve dekoratif meyveleriyle süs bitkisi olarak kullanılabilir. 

• Sağlık: Meyvesi iyot bakımından zengin olduğu ve guatr hastalığına karşı iyi geldiği belirtilmiştir. 

Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Don olayları meyveye zarar verebilir; yetiştirilecek yerin özellikle kış koruması açısından dikkatli olması gerekir. 

• Toprak drenajı kötü ise kök sorunları yaşanabilir.

• Rüzgâra açık alanlarda genç fidanların korunması önerilir.